Ứng dụng của nước axit hypochlorous HOCL trong khử trùng thực phẩm.

   Nước khử khuẩn axit hypochlorous (HOCl) là một chất khử trùng mạnh mẽ và linh hoạt, có nhiều ứng dụng, kể cả trong ngành chế biến thực phẩm. Nước HOCl là một chất thay thế không độc hại, thân thiện với môi trường cho các chất khử trùng hóa học truyền thống và đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc tiêu diệt vi khuẩn, vi rút và các vi sinh vật khác.

   Trong chế biến thực phẩm, nước HOCl có thể được sử dụng để khử trùng bề mặt, thiết bị và dụng cụ chế biến, thúc đẩy sản xuất thực phẩm an toàn và lành mạnh, đồng thời ngăn ngừa sự lây lan của các bệnh do thực phẩm gây ra. Điều này đặc biệt quan trọng tại các cơ sở chế biến và xử lý một lượng lớn thực phẩm, khiến chúng dễ bị nhiễm bẩn và lây lan các mầm bệnh có hại.

   Nước khử khuẩn axit hypochlorous HOCl cũng có thể được sử dụng để tự khử trùng các sản phẩm thực phẩm, chẳng hạn như trái cây và rau quả, giảm nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm và thúc đẩy tiêu dùng an toàn hơn.

   Hơn nữa, nước khử khuẩn HOCl có thể được sử dụng để khử trùng các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm như thớt, dao và vật liệu đóng gói. Điều này giúp ngăn ngừa ô nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm khác nhau, giảm nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm gây ra.

   Có thể dễ dàng sản xuất nước khử trùng axit hypochlorous HOCl bằng cách sử dụng một hệ thống điện phân, hệ thống này chuyển đổi nước và muối thành nước khử khuẩn HOCl thông qua một quá trình gọi là điện phân. Điều này làm cho nó trở thành một giải pháp tiết kiệm chi phí và thuận tiện cho các cơ sở chế biến thực phẩm muốn thúc đẩy sản xuất thực phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe mà không sử dụng hóa chất độc hại.

   Tóm lại, việc ứng dụng nước khử trùng axit hypochlorous trong chế biến thực phẩm có nhiều lợi ích. Nó là một chất khử trùng tự nhiên và hiệu quả có thể được sử dụng để thúc đẩy sản xuất thực phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa sự lây lan của các bệnh do thực phẩm và giảm việc sử dụng các hóa chất độc hại trong công nghiệp. Nước axit hypochlorous không độc hại, thân thiện với môi trường và dễ sản xuất, khiến nó trở thành một giải pháp thay thế tuyệt vời cho các chất khử trùng hóa học truyền thống. Bằng cách sử dụng nước khử khuẩn HOCl trong chế biến thực phẩm, các cơ sở có thể tạo ra một môi trường an toàn và lành mạnh hơn cho công nhân và người tiêu dùng của họ, đồng thời giảm tác động đến môi trường.

   Nồng độ của nước axit hypochlorous được sử dụng để khử trùng trong rửa rau, thịt và cá có thể khác nhau tùy thuộc vào ứng dụng cụ thể và mức độ ô nhiễm. Nói chung, nồng độ 30-100 ppm (phần triệu) được khuyến nghị để rửa trái cây và rau quả nhằm loại bỏ vi khuẩn và vi rút trên bề mặt. Đối với thịt và cá, có thể cần nồng độ cao hơn 100-200 ppm để tiêu diệt hiệu quả các vi khuẩn có hại như E. coli và Salmonella. Tuy nhiên việc sử dụng nồng độ trên còn tùy thuộc vào thời gian tiếp xúc của thực phẩm với nước khử khuẩn axit hypochlorous HOCL.

   Điều quan trọng cần lưu ý là nồng độ chính xác và thời gian tiếp xúc có thể thay đổi dựa trên các nguyên tắc và quy định cụ thể do các cơ quan quản lý như FDA hoặc USDA đặt ra. Nếu nồng độ thấp cần thời gian tiếp xúc lâu hơn và ngược lại Ngoài ra, điều quan trọng là phải rửa sạch sản phẩm hoặc thịt/cá đúng cách sau khi sử dụng nước axit hypochlorous để loại bỏ chất khử trùng còn sót lại.

Giới thiệu một số máy tạo nước axit hypochlorous

Quý khách có nhu cầu tư vấn về nước khử khuẩn HOCL vui lòng liên hệ theo địa chỉ dưới

===========***==========
✳ Hydrogen cho sức khỏe
🏠 18 Đặng Trần Côn, P. Bến Thành, Q. 1, Tp. HCM
☎️ Hotline : 0899309090 - Zalo: 0903998788