Nước hydro: Tốt cho sức khỏe hơn hay là trò lừa bịp?. Hãy đánh giá có hệ thống

Giới thiệu    

Nước giàu hydro đã nổi lên như một cách tiếp cận mới trong lĩnh vực sức khỏe và thể chất, thu hút sự quan tâm và nghiên cứu đáng kể trong vài năm qua. Đó là nước uống thông thường được pha khí hydro phân tử, được cho là có đặc tính chống oxy hóa có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do có hại trong cơ thể con người. Các nghiên cứu được thực hiện trên cả động vật và con người đã chứng minh tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống apoptotic (chống chết tế bào) của nước giàu hydro, cho thấy tiềm năng của nó trong việc giảm thiểu thiệt hại do stress oxy hóa gây ra.

Đánh giá về lợi ích của nước hydro

    Đánh giá có hệ thống này nhằm đánh giá lợi ích tiềm năng của nước giàu hydro bằng cách kiểm tra các tài liệu khoa học có liên quan. Sau khi tìm kiếm toàn diện trên PubMed và sàng lọc bởi nhiều nhà nghiên cứu, tổng cộng 25 bài báo đã được đưa vào phân tích cuối cùng. Các phát hiện này được phân loại thành các khía cạnh khác nhau của sức khỏe, bao gồm khả năng tập thể dục, stress oxy hóa, sức khỏe tim mạch, COVID-19, sức khỏe tâm thần, chức năng gan, ung thư và tác dụng chống lão hóa

Lợi ích đối với người tập thể dục. 

    Một lĩnh vực được đặc biệt quan tâm là tác động của nước giàu hydro đến hiệu suất tập luyện và phục hồi. Một số nghiên cứu đã báo cáo rằng tiêu thụ nước giàu hydro trước khi tập thể dục có thể giảm thiểu mệt mỏi và tăng sức bền bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa do tập thể dục và tích tụ axit lactic trong cơ bắp. Ví dụ, một nghiên cứu trên những người đi xe đạp cho thấy việc tiêu thụ nước giàu hydro dạng bong bóng nano trong 7 ngày đã cải thiện hiệu suất kỵ khí của họ so với những người không tiêu thụ nó. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các nghiên cứu đều cho thấy kết quả nhất quán, một số nghiên cứu cho thấy những tác động không rõ ràng đối với sự mệt mỏi hoặc hiệu suất sức bền, đặc biệt là ở những người chạy nhanh hơn.

Lợi ích với người bị stress

    Nước giàu hydro cũng đã chứng minh lợi ích tiềm năng trong việc chống lại stress oxy hóa, một yếu tố cơ bản phổ biến gây ra nhiều bệnh liên quan đến lối sống, lão hóa và thậm chí là ung thư. Các loại oxy phản ứng được tạo ra trong quá trình trao đổi chất bình thường có thể gây tổn thương tế bào và ty thể, góp phần gây ra stress oxy hóa. Hydro đã được chứng minh là có tác dụng trung hòa hiệu quả các loài phản ứng này, làm giảm tổn thương oxy hóa và tình trạng viêm liên quan. Điều thú vị là ngay cả ở nồng độ cao hơn, hydro không gây độc tế bào, khiến nó trở thành một lựa chọn điều trị an toàn.

Lợi ích đối với tim mạch

    Sức khỏe tim mạch là một lĩnh vực khác mà nước giàu hydro đã cho thấy những tác dụng đầy hứa hẹn. Bằng cách điều chỉnh sự truyền tín hiệu, biểu hiện gen và sản xuất cytokine gây viêm, hydro phân tử có thể giúp kiểm soát mức lipid trong máu cao, một yếu tố nguy cơ đáng kể đối với các bệnh tim mạch. Các nghiên cứu đã báo cáo việc giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và mức apolipoprotein B, cũng như cải thiện chức năng HDL sau khi uống nước giàu hydro. Hơn nữa, nó có liên quan đến sự cải thiện chức năng nội mô mạch máu, một khía cạnh quan trọng của sức khỏe tim mạch.

Lợi ích hỗ trợ bệnh Covid-19

    Trong đại dịch COVID-19, đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nước giàu hydro đã thu hút được sự chú ý như một liệu pháp bổ trợ tiềm năng. Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng sử dụng hydro có thể ức chế dòng cytokine và giảm sức đề kháng hô hấp ở những bệnh nhân mắc COVID-19 từ nhẹ đến trung bình, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh tính hữu ích của nó một cách thuyết phục.

Lợi ích đối với thần kinh    

Nước giàu hydro cũng cho thấy nhiều hứa hẹn trong việc giải quyết các khía cạnh khác nhau của sức khỏe tâm thần. Một nghiên cứu cho thấy những đối tượng tiêu thụ nước giàu hydro trong 4 tuần đã cải thiện được tâm trạng, sự lo lắng và sức khỏe tổng thể. Một nghiên cứu khác được thực hiện trên những phụ nữ mắc chứng rối loạn hoảng sợ cho thấy rằng mặc dù không có sự khác biệt đáng kể trong việc giảm triệu chứng so với nhóm đối chứng, nhưng nhóm điều trị cho thấy nồng độ cytokine gây viêm giảm đáng kể, có thể góp phần cải thiện sức khỏe thể chất và cơn đau cơ thể.

Lợi ích đối với chức năng gan    

Chức năng gan là một lĩnh vực khác mà nước giàu hydro đã chứng minh được những lợi ích tiềm năng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nước giàu hydro có thể cải thiện chức năng gan và giảm nồng độ HBV DNA ở bệnh nhân viêm gan B mãn tính, một vấn đề sức khỏe toàn cầu quan trọng. Ngoài ra, ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), nước giàu hydro đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan, có khả năng đóng vai trò là phương pháp điều trị bổ trợ cho các trường hợp nhẹ đến trung bình.

Lợi ích hỗ trợ điều trị bệnh ung thư

    Trong lĩnh vực ung thư, nước giàu hydro có đặc tính chống ung thư nhờ khả năng chống oxy hóa và khả năng giảm căng thẳng oxy hóa. Khi kết hợp với thuốc hóa trị liệu 5-fluorouracil (5-FU), nước giàu hydro đã cho thấy sự cải thiện về kích thước khối u, tình trạng xơ hóa và hàm lượng collagen trong ung thư đại trực tràng. Một đánh giá có hệ thống cũng ghi nhận tiềm năng của hydro phân tử như một liệu pháp bổ trợ trong điều trị ung thư, cho thấy lợi ích về tiên lượng tổng thể, chất lượng cuộc sống và giảm khối u.

Lợi ích chống lão hóa

    Tác dụng chống lão hóa của nước giàu hydro cũng thu hút được sự chú ý. Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ nước giàu hydro trong 6 tháng là an toàn và có tác động tích cực đến các yếu tố khác nhau liên quan đến lão hóa, chẳng hạn như đau đớn, chuyển hóa não và sức mạnh chi dưới ở những người trên 70 tuổi. Một nghiên cứu khác chứng minh rằng hydro có tác dụng chống lão hóa trên các tế bào nội mô mạch máu thông qua con đường Nrf2, có khả năng tăng tuổi thọ ngay cả khi tiếp xúc tạm thời.

Một số hạn chế    

Mặc dù có những phát hiện đáng khích lệ, các tác giả thừa nhận một số hạn chế và cần phải nghiên cứu thêm. Nhiều nghiên cứu được xem xét được thực hiện trên động vật hoặc có cỡ mẫu nhỏ, ảnh hưởng đến sức mạnh thống kê và tính khái quát. Ngoài ra, một số nghiên cứu thiếu các nhóm kiểm soát giả dược, gây khó khăn cho việc quy kết các tác động quan sát được chỉ đối với nước giàu hydro. Các tác giả cũng lưu ý rằng một số nghiên cứu có thể đã được hỗ trợ bởi các tổ chức có lợi ích thương mại đối với các sản phẩm nước giàu hydro, có khả năng gây ra những sai lệch khi xuất bản.

    Để giải quyết những hạn chế này, các tác giả nhấn mạnh sự cần thiết phải có các thử nghiệm dài hạn, quy mô lớn, được thiết kế tốt trên người với các phương pháp nghiêm ngặt. Mặc dù kết quả từ các nghiên cứu được đánh giá đầy hứa hẹn, nhưng cần có cỡ mẫu lớn hơn và thời gian nghiên cứu dài hơn để chứng minh các phát hiện và làm sáng tỏ đầy đủ các cơ chế đằng sau những lợi ích tiềm tàng của nước giàu hydro.

    Hơn nữa, các tác giả nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiểu các mục tiêu phân tử chính của hydro và các tương tác của nó trong cơ thể. Các nghiên cứu gần đây cho thấy mục tiêu phân tử chính của hydro là Fe-porphyrin, với ty thể là mục tiêu nội bào chính. Fe-porphyrin bị oxy hóa đã được chứng minh là tạo điều kiện thuận lợi cho việc phá hủy các loại oxy phản ứng bằng hydro, đồng thời điều chỉnh dòng điện tử ở trạng thái rối loạn. Nghiên cứu trong tương lai về sinh học lượng tử có thể cung cấp những hiểu biết sâu sắc hơn về các cơ chế chính xác làm cơ sở cho tác động của hydro phân tử lên chức năng của ty thể.

    Điều thú vị là các tác giả cũng so sánh nước giàu hydro với các chất bổ sung sức khỏe phổ biến khác, chẳng hạn như bột protein, chất bổ sung thảo dược, collagen và vitamin. Mặc dù các chất bổ sung này phục vụ các mục đích khác nhau và có tác dụng khác nhau đối với sức khỏe và tinh thần, nhưng các tác giả lưu ý rằng thiếu dữ liệu so sánh trực tiếp tác động của nước giàu hydro với các chất bổ sung khác này, đặc biệt là trong bối cảnh hoạt động thể chất và sức bền.

Kết luận 

    Tổng quan có hệ thống nêu bật mối quan tâm và nghiên cứu ngày càng tăng xung quanh lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nước giàu hydro trên nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm khả năng tập thể dục, sức khỏe tim mạch, sức khỏe tâm thần, chức năng gan, điều trị ung thư và tác dụng chống lão hóa. Mặc dù các kết quả sơ bộ từ các thử nghiệm và nghiên cứu lâm sàng rất đáng khích lệ, nhưng các tác giả thừa nhận sự cần thiết phải có các thử nghiệm trên người mạnh mẽ hơn, quy mô lớn và lâu dài hơn để khắc phục những hạn chế hiện có và chứng minh đầy đủ các phát hiện. Ngoài ra, cần tiếp tục khám phá khoa học để làm sáng tỏ các cơ chế đằng sau những lợi ích tiềm tàng của nước giàu hydro và xác nhận tiềm năng điều trị của nó trong môi trường lâm sàng. Khi nghiên cứu tiến triển, nước giàu hydro có thể nổi lên như một liệu pháp bổ trợ có giá trị trong nhiều lĩnh vực sức khỏe và thể chất khác nhau.