FDA coi HOCl là tác nhân có hoạt tính diệt khuẩn cao nhất đối với nhiều loại vi sinh vật
Vào tháng 10 năm 2002, FDA đã công nhận axit hypochlorous (HOCl) là chất khử trùng cấp độ cao. (FDA, thông tin cá nhân, ngày 18 tháng 9 năm 2002).
Quy định của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) (21 CFR Phần 178) cho phép sử dụng dung dịch vệ sinh HOCl trên thiết bị chế biến thực phẩm và bề mặt tiếp xúc với thực phẩm.
Các quy định sau đây phải được tuân thủ:
- Thiết bị hoặc vật dụng được khử trùng bằng dung dịch phải được để ráo nước hoàn toàn trước khi tiếp xúc với thực phẩm.
- Dung dịch dùng để khử trùng thiết bị không được vượt quá 200 phần triệu (ppm) clo có sẵn.
- Thiết bị hoặc vật dụng được khử trùng bằng dung dịch phải được để ráo nước hoàn toàn trước khi tiếp xúc với thực phẩm.
- Dung dịch dùng để khử trùng thiết bị không được vượt quá 200 phần triệu (ppm) clo có sẵn.
Tài liệu đầy đủ với các trích dẫn của FDA có tại ams.usda.gov
