Nước diệt khuẩn axit hypochlorous (HOCL) là gì

Nước Axit Hypochlorous (HOCl) là gì?

Trong những năm gần đây, Axit Hypochlorous (HOCl) được nhắc đến nhiều như một giải pháp khử khuẩn an toàn và hiệu quả trong nhiều lĩnh vực, từ y tế, chế biến thực phẩm đến nông nghiệp, chăn nuôi và xử lý nước. Không chỉ có khả năng tiêu diệt nhanh nhiều loại vi khuẩn, virus và nấm gây bệnh, HOCl còn được đánh giá cao nhờ tính an toàn đối với con người và môi trường khi sử dụng đúng nồng độ.

Điều đặc biệt là HOCl không phải một hoạt chất xa lạ. Đây chính là chất mà các tế bào bạch cầu trong cơ thể con người tự tạo ra để tiêu diệt vi khuẩn và bảo vệ cơ thể trước sự xâm nhập của tác nhân gây bệnh. Chính vì có nguồn gốc tương tự cơ chế miễn dịch tự nhiên, HOCl được xem là một trong những chất khử khuẩn có tính tương thích sinh học cao.

Trong sản xuất công nghiệp, HOCl thường được tạo ra bằng phương pháp điện phân dung dịch nước muối tinh khiết hoặc thông qua các quy trình hóa học được kiểm soát chặt chẽ để tạo ra dung dịch chứa hàm lượng HOCl ổn định.

Cơ chế khử khuẩn của HOCl

Khả năng khử khuẩn của HOCl đến từ đặc tính oxy hóa rất mạnh.

Khi tiếp xúc với vi khuẩn, virus hoặc nấm, các phân tử HOCl nhanh chóng xuyên qua màng tế bào của vi sinh vật. Sau đó, chúng oxy hóa protein, enzyme và vật chất di truyền bên trong tế bào, làm mất khả năng hoạt động và khiến vi sinh vật bị bất hoạt chỉ trong thời gian ngắn.

Khác với nhiều hóa chất khử khuẩn truyền thống, HOCl phát huy hiệu quả ở nồng độ thấp nhưng vẫn mang lại khả năng tiêu diệt mầm bệnh rất cao. Đồng thời, sau khi hoàn thành phản ứng, hoạt chất sẽ dần chuyển về dạng nước và muối, góp phần hạn chế dư lượng hóa chất trong môi trường.

Những ưu điểm nổi bật của HOCl

Sở dĩ HOCl được ứng dụng ngày càng rộng rãi là nhờ sở hữu nhiều ưu điểm mà các chất khử khuẩn thông thường khó có được.

Trước hết, HOCl có phổ kháng khuẩn rộng, có thể tác động lên nhiều nhóm vi khuẩn, virus, nấm và một số loại bào tử gây bệnh.

Bên cạnh đó, dung dịch HOCl ít gây kích ứng da và mắt hơn so với nhiều hóa chất chứa clo truyền thống khi được sử dụng đúng nồng độ. Điều này giúp mở rộng phạm vi ứng dụng trong các lĩnh vực yêu cầu mức độ an toàn cao như y tế, thực phẩm và chăm sóc sức khỏe.

Ngoài ra, HOCl còn có ưu điểm ít để lại dư lượng độc hại, ít gây mùi clo nồng, giảm nguy cơ ăn mòn thiết bị và thân thiện hơn với môi trường sau quá trình sử dụng.

Những lĩnh vực ứng dụng phổ biến của HOCl

Chăm sóc sức khỏe và y tế

Trong bệnh viện và các cơ sở y tế, việc kiểm soát nhiễm khuẩn luôn là ưu tiên hàng đầu. HOCl được sử dụng để khử khuẩn bề mặt, thiết bị y tế, phòng khám và hỗ trợ chăm sóc vết thương nhờ khả năng tiêu diệt nhanh vi sinh vật nhưng ít gây kích ứng mô lành.

Ở một số quốc gia, dung dịch HOCl còn được ứng dụng trong vệ sinh da, hỗ trợ làm sạch vết thương và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn sau phẫu thuật theo chỉ định chuyên môn.

Công nghiệp chế biến thực phẩm

Đảm bảo an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc trong toàn bộ chuỗi sản xuất.

HOCl được sử dụng để vệ sinh dây chuyền sản xuất, băng chuyền, dao cắt, bàn chế biến, thiết bị đóng gói và các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Ngoài ra, dung dịch HOCl còn được dùng để rửa rau củ, trái cây hoặc thủy hải sản trong một số quy trình chế biến nhằm giảm nguy cơ nhiễm vi sinh vật, góp phần kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Xử lý nước

Trong lĩnh vực xử lý nước, HOCl được sử dụng để khử khuẩn nước sinh hoạt, nước sản xuất và nước thải.

Khả năng tiêu diệt nhanh các tác nhân gây bệnh giúp cải thiện chất lượng nguồn nước mà không làm phát sinh nhiều sản phẩm phụ như một số phương pháp khử trùng truyền thống.

Đối với các hệ thống tuần hoàn nước hoặc hồ chứa, HOCl còn góp phần hạn chế sự phát triển của rong, tảo và màng sinh học trên đường ống.

Nông nghiệp

Trong sản xuất nông nghiệp hiện đại, HOCl được sử dụng để vệ sinh nhà kính, hệ thống tưới, khay ươm giống, dụng cụ canh tác và khu vực bảo quản nông sản.

Một số quy trình còn sử dụng HOCl để xử lý nguồn nước tưới hoặc phun lên cây trồng nhằm giảm áp lực của các vi sinh vật gây bệnh mà không để lại dư lượng hóa chất đáng kể trên nông sản.

Nhờ vậy, HOCl trở thành giải pháp được nhiều mô hình nông nghiệp sạch và nông nghiệp công nghệ cao lựa chọn.

Chăn nuôi

Trong các trang trại chăn nuôi, HOCl góp phần nâng cao an toàn sinh học thông qua việc khử khuẩn chuồng trại, máng ăn, máng uống, xe vận chuyển và dụng cụ chăn nuôi.

Dung dịch HOCl còn được sử dụng để vệ sinh nguồn nước, hỗ trợ chăm sóc vết thương ngoài da cho vật nuôi theo hướng dẫn của bác sĩ thú y, đồng thời giúp giảm mùi hôi và hạn chế nguy cơ lây lan mầm bệnh trong khu vực chăn nuôi.

Thú y

Tại các phòng khám thú y, HOCl được ứng dụng để khử khuẩn phòng khám, dụng cụ phẫu thuật và hỗ trợ chăm sóc các tổn thương ngoài da ở vật nuôi.

Ưu điểm của HOCl là ít gây kích ứng hơn so với nhiều chất sát khuẩn mạnh, phù hợp với các mô mềm nhạy cảm khi sử dụng đúng nồng độ.

Chăm sóc cá nhân

Một số sản phẩm chăm sóc da hiện nay sử dụng HOCl như thành phần hỗ trợ làm sạch bề mặt da, giảm vi khuẩn gây mụn và góp phần duy trì hàng rào bảo vệ da.

Tuy nhiên, hiệu quả còn phụ thuộc vào công thức sản phẩm, nồng độ HOCl và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

HOCl có thể tác động đến những loại vi sinh vật nào?

Một trong những ưu điểm nổi bật của HOCl là phổ tác động rộng.

Các nghiên cứu cho thấy HOCl có khả năng bất hoạt nhiều loại virus như virus cúm, norovirus, SARS-CoV-2, herpes simplex (HSV) và rotavirus trên các bề mặt hoặc trong điều kiện nghiên cứu phù hợp.

Đối với vi khuẩn, HOCl đã được chứng minh có hiệu quả với nhiều chủng phổ biến như Escherichia coli (E. coli), Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes và một số vi khuẩn khác thường gặp trong môi trường y tế, thực phẩm và nông nghiệp.

Trong lĩnh vực trồng trọt, HOCl cũng được nghiên cứu nhằm hỗ trợ kiểm soát các loại nấm gây bệnh như Botrytis cinerea, Fusarium spp., Alternaria spp., Aspergillus spp. và bệnh phấn trắng. Ngoài ra, dung dịch này còn góp phần hạn chế sự phát triển của nấm mốc và tảo trong một số hệ thống canh tác và xử lý nước.

Cần lưu ý rằng hiệu quả thực tế phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nồng độ HOCl, thời gian tiếp xúc, độ sạch của bề mặt, tải lượng vi sinh vật và quy trình sử dụng.

Kết luận

Nhờ khả năng khử khuẩn mạnh, phổ tác động rộng và tính an toàn cao khi sử dụng đúng cách, Axit Hypochlorous (HOCl) đang ngày càng được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như y tế, chế biến thực phẩm, xử lý nước, nông nghiệp, chăn nuôi và chăm sóc sức khỏe.

Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối ưu, người sử dụng cần lựa chọn dung dịch HOCl có chất lượng ổn định, sử dụng đúng nồng độ cho từng mục đích và tuân thủ hướng dẫn kỹ thuật. Khi được áp dụng đúng cách, HOCl không chỉ góp phần nâng cao hiệu quả khử khuẩn mà còn hướng tới giải pháp an toàn, bền vững và thân thiện với môi trường.

Sự phê duyệt của các nước và các tổ chức quốc tế đối với nước Axit hypochlorous (HOCL)

- Tổ chức y tế thế giới WHO đã đề nghị đưa Axit hypochlorous HOCL vào danh mục các chất khử trùng coronavirus SARS-CoV-2. Trang gốc

- Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), trong thông báo số 1811 đã chấp thuận HOCL được sử dụng khử trùng trong chế biến thực phẩm.

- Cục bảo vệ môi sinh Hoa Kỳ (EPA) phê duyệt 25 sản phẩm axit hypochlorous HOCL được dùng để khử trùng Covid-19. Trang gốc

- Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản phê duyệt HOCL là phụ gia thực phẩm có tính an toàn. Trang gốc

- Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi, Bộ Kinh tế, Thương mại và Công nghiệp Nhật Bản giới thiệu HOCL là một trong các phương pháp khử trùng coronavirus mới.... Trang gốc

- Bộ Y tế Úc, Canada phê duyệt HOCL là chất khử trùng Covid-19

- Bộ Y tế và Phúc lợi Đài Loan chấp thuận là thành phần khử trùng chính để rửa thực phẩm, và có thể được sử dụng để khử trùng thiết bị y tế.

So sánh Axit hypochlorous HOCL với các chất khử trùng khác